HotelStars.cz

Методика классификации

Содержание:

1. Предисловие
2. Сертификационное обозначение, их присвоение, отзыв и урегулирования споров
3. Определение основных понятий
4. Законодательство
5. Терминология в соответствии с ČSN EN ISO 13809, ČSN EN ISO 18513
6. Определение категорий объектов размещения
7. Классификация объектов размещения - деление на классы
8. Классификация прочих категорий объектов размещения
9. Методика присвоения Сертификатов и Знаков классификации
10. Организация присвоения Сертификата и Знака классификации
11. Порядок получения Сертификата и Знака классификации
12. Ответственность за ущерб, причиненный вещам гостей
13. Маркетинговая поддержка классифицированных объектов размещения и поддержка развития системы «Официальная единая классификация»
14. Этический кодекс АОР ЧР

1. Предисловие

Профессиональные объединения Ассоциация отелей и ресторанов Чешской Республики и UNIHOST - Ассоциацией предпринимателей в сфере ресторанного бизнеса, общественного питания и гостиничных услуг на основе Постановления Правительства № 717 от 17.07.1999 года и при поддержке Министерства регионального развития Чешской Республики и Чешского туристического центра - CzechTourism составили "Официальную единую классификацию объектов размещения в Чешской Республике категорий отель, отель гарни, мотель и ботель на период 2010-2012 годов».

Ассоциация отелей и ресторанов с 1993 года является членом Европейской конфедерации HOTREC, объединяющей отели и рестораны на уровне Европейского Союз. Системы классификации отдельно взятых стран стремятся к постепенной гармонизации, члены HOTREC приняли документ «21 критерий», объединяющий эти европейские системы классификации.

АОР ЧР на основе деятельности, осуществляемой в области создания системы классификации в Чешской Республике, приняла предложение расширить национальную классификацию до международного уровня.

«Официальная единая классификация объектов размещения в Чешской Республике» стала частью международной "центральноевропейский" системы Hotelstars Union, которая объединяет критерия классификации в рамках Чешской Республики, Германии, Австрии и Венгрии. Hotelstars Union гарантирует одинаковые показатели качества услуг по размещению в этом важном регионе.

Профессиональные объединения, сознавая свою ответственность за качественное развитие оказываемых услуг, будут пытаться оказывать влияние на бизнес в гостиничной и ресторанной отрасли в целях самой широкой добровольной сертификации. Чешский центр туризма - CzechTourism будет преимущественно рекламировать объекты размещения, прошедшие процессом сертификации.

Материал классификации носит рекомендательный характер и служит инструментом для включения объектов размещения категорий отель, отель гарни, пансионат и мотель в соответствующие классы на основе минимальных определенных требований в целях помочь потребителям – гостям и посредникам – туристическим бюро и операторам, повысить прозрачность рынка предоставления жилья и повысить качество услуг, оказываемых объектами размещения. Перечисленные требования являются минимальными, т.е. предлагаемая услуга или оборудование более высокого уровня, чем те, которые указаны, подходит для данного класса. Классификация не является обязательным нормативно-правовым актом, и зависит от эксплуатационника объекта размещения, если он пройдет сертификацией.

2. Сертификат, Знак классификации, их присвоение, отзыв и урегулирование споров

Предоставление и обновление Сертификатов и Знаков классификации осуществляют для своих членов и прочих предпринимателей профессиональные объединения Ассоциация отелей и ресторанов Чешской Республики и UNIHOST - Ассоциация предпринимателей в сфере ресторанного бизнеса, общественного питания и гостиничных услуг. Знаки классификации (самоклейки) присваиваются за трехлетний период, начиная с января 2010 года и заканчивая декабрем 2012 года.

Все возможные споры разрешает назначенная Классификационная комиссия. Определение и контроль осуществляет профессиональное объединение, выдавшее данному объекту размещения Сертификат и Знак классификации.

3. Определение основных понятий

• Для обозначения минимальных требований к отдельным классам объектов размещения используется обозначение "классификация".
• Термины "стандарт" и "стандартизации" понимаются как термины, которые обычно определяют требования к оказываемым услугам и оборудованию.
• "Определение категории" означает процесс, при котором происходит разбивка объектов размещения на отдельные категории (отель, пансионат, и т.д.).
• "Сертификация" означает процесс присвоения Сертификата и Знака классификации в соответствии с «Официальной единой классификацией объектов размещения в Чешской Республике категорий отель, отель гарни, пансионат, мотель и ботель».

4. Законодательство

Примечание: В связи с трехлетним сроком действия документа рекомендуется проверить правильность и, в случае необходимости, актуальность нижеуказанных положений законов.

«Предпринимательский закон» № 455/1991 Св., или же его поправка № 356/1999 Св. от 9 декабря 1999 года, вносящая в § 17 пункт 8 обязанности эксплуатационников объектов размещения.

На объекте, предназначенном для продажи товаров или оказания услуг потребителям, необходимо постоянно и явно также указать:

1. Имя и фамилию лица, несущего ответственность за работу объекта;
2. Часы торговли и время работы, предназначенное для контакта с потребителями, если речь не идет о киоске или аналогичном объекте;
3. Категорию и класс объекта размещения*, предоставляющего временное проживание.

* Указ № 268/2009 Св. «О технических требованиях к зданиям».

Министерство регионального развития в Указе № 501/2006 Св. «Об общих требованиях к землепользованию» в редакции последующих предписаний (полная редакция) определяет:

§ 2 Основные понятия

В целях настоящего Указа понимается:

с) под зданием объекта размещения здание или его часть, в котором предоставляется проживание и связанные с этим услуги, зданием объекта размещения не являются жилой дом и коттедж, а также объекты для семейного отдыха;

Объекты размещения в зависимости от вида включаются в категории:

(1) отель, под которым понимается объект размещения минимально с 10 номерами для гостей, оборудованными для временного проживания и оказания сопутствующих услуг;

(2) мотель, под которым понимается объект размещения минимально с 10 номерами для гостей, оборудованными для временного проживания и оказания сопутствующих услуг для автомобилистов;

(3) пенсион, под которым понимается объект размещения минимально с 5 номерами для гостей, с ограниченным спектром дополнительных услуг, но с гостиничными услугами, сопоставимыми с услугами отеля; в целях классификации пансионат специфицирован как объект размещения минимально с 5 и максимально с 20 номерами для гостей.

(4) прочие объекты размещения, которыми, прежде всего, являются общежития, молодежные общежития, школы-интернаты, кемпинги и группы дач или бунгало, оборудованные для временного проживания.

Министерство регионального развития в Указе № 268/2009 Св. «О технических требованих к зданиям» ( полная редакция ) определяет:

§ 3 Основные понятия

В целях настоящего Указа понимается:

а) под зданием надземное сооружение, в том числе ее подземная часть, сосредоточенное в пространстве и внешне, в основном, закрытое наружными стенами и конструкций крыши;

b) под зданием с пространством для сбора понимается здание, где есть место сбора лиц, в котором численность и плотность лиц превышает предельные значения норм и предназначено для культурных, спортивных и аналогичных целей;

d) под жилой единицей

(1) отдельная комната или несколько комнат, которые по строительно-технической планировке и оборудованию отвечают требованиям для временного размещения и предназначены для этой цели,

(2) жилая единица в учреждении социальных услуг, предназначенная для постоянного проживания

j) под помещением для пребывания понимается помещение или пространство, которое по расположению, размерам и планировке отвечает требованиям для того, чтобы в нем могли находиться люди.

Часть шестая - специальные требования для отдельных типов зданий

Здания объектов размещения

§ 43

(1) Здание объекта размещения (в соответствии с Указом № 501/2006 Св., «Об общих требованиях к землепользованию») в соответствии с требованиями, предъявляемыми к площади и оборудованию, делятся на классы, которые обозначаются звездами, определенными нормативными величинами (ČSN 76 1110). Отели делятся на пять классов; отель гарни имеет оборудование лишь для ограниченного объема питания, но, как минимум, для завтрака, и делится на четыре класса. Мотель и пансионаты делятся на четыре класса. Общежития для туристов делятся на два класса, а кемпинги, группа дач и бунгало делятся на четыре класса.

(2) Площади входной части здания объекта размещения должны позволять непрерывный прием и оформление гостей.

(3) Минимальная ширина коридоров для гостей составляет 1500 мм, минимальная ширина в свете лестницы для гостей составляет 1100 мм. Минимальная ширина коридора для сотрудников составляет 1200 мм, минимальная ширина в свете лестницы для сотрудников составляет 1100 мм. Пути персонала и гостей не должны пересекаться.

(4) Высота в свете комнаты для гостей должна минимально составлять 2600 мм. В комнате с наклонным потолком в ее площадь включается площадь, высота в свете которой минимально составляет 1600 мм. Площадь комнаты под наклонным потолком может составлять максимально до 30% от общей площади номера.

(5) Минимальная ширина в свете прихожей номера для гостей должна составлять 900 мм, в номерах для гостей с ограниченными физическими возможностями и ориентацией ширина в свете прихожей должна составлять 1500 мм, а длина - 2200 мм; от комнаты прихожая может не отделяться дверями. Вход в санузел из этой прихожей.

§ 44

(1) Минимальная площадь комнаты в жилой единице в разбивке на классы составляет:

a) 8 м² для одноместного номера, 12,6 м² для двухместного номера для класса одна и двух звезды,

b) 9,5 м² для одноместного номера, 13,3 м² для двухместного номера для класса три звезды;

c) 11,4 м² для одноместного номера, 13,3 м² для двухместного номера для класса четыре звезды,

d) 12 м² для одноместного номера, 16 м² для двухместного номера для класса пять звезд.

Если у жилой единицы класса одна – три звезды в номере имеется более чем две кровати, то для каждой следующей кровати минимальная общая площадь номера увеличивается на 5 м².

(2) Площадь санузла жилой единицы должен составлять не менее 4 м².

(3) Жилые единицы в объектах размещения, включенных классы три – пять звезд, должны иметь санузлы с входом из прихожей. В остальных объектах размещения в номере должен быть хотя бы умывальник с проточной водой. В этих случаях необходимо на каждом этаже, как минимум, для каждых 10 номеров оборудовать ванную комнату с ванной или душем и умывальником, а также туалет (отдельно для мужчин и женщин), с прихожей и умывальником.

(4) Здание объекта для размещения с более чем тремя надземными этажами должно быть оборудовано лифтом.

(5) В той части объекта размещения, в которой предоставляются общепитовские услуги и в которой проводятся культурно-развлекательные мероприятия, должно быть отдельное помещение с унитазом для общественности (отдельно для мужчин и женщин) с прихожей и умывальником. Требуется:

а) для женщин один унитаз в расчете на 10 женщин, на каждые следующие 20 женщин - один дополнительный унитаз,

b) для мужчин один унитаз и одно место у писсуара или писсуар в расчете на 10 мужчин, на каждые следующие 40 мужчин один дополнительный унитаз и одно место у писсуара или писсуар.

(6) Положения пункта 5 применяются и в случае отдельных объектов общественного питания.

§ 45

(1) Санузлы в частях объектов размещения, перечисленных в § 45 пункт 5, и в отдельных заведениях общественного питания должны быть оборудованы вытяжным вентилятором, который должен работать на протяжении всего времени работы данного заведения, если не установлено регулирование по времени.

(2) Каждый объект размещения должен быть подключен к телефонной сети общего пользования. Объект размещение с вместимостью более чем 75 человек должен иметь радиоузел для управления эвакуацией. Объект размещение с вместимостью более чем 75 человек должен иметь оптическую и акустическую сигнализации.

(3) Все пути эвакуации должны иметь аварийное освещение и с четким обозначением направления эвакуации.

(4) Распределительная сеть воздушно-технического оборудования должна быть из негорючих материалов. Не допускается соединение воздушно-технического оборудования жилой части с воздушно-техническим оборудованием кухни.

(5) Санитарно-гигиенические лимиты химических, физических и биологических показателей для внутренних помещений определены в ином законодательном акте (Постановление № 6 / 2003 Св., в котором определены санитарно-гигиенические лимиты химических, физических и биологических показателей для внутренних помещений некоторых зданий).

Министерство регионального развития в Указе № 23/2008 Св. «О технических услових противопожарной защиты зданий» (полная редакция) определяет:

§ 17

Здание объекта размещения

(1) При проектировании здания объекта размещения (§ 2 Указ № 501/2006 Св., «Общие требования к землепользованию») поступают в соответствии с чешским техническим стандартом, указанным в части 1, разделе 3 Приложении № 1, если не указано иное.

(2) Путь эвакуации здания объекта размещения должны иметь аварийное освещение. На этом пути не должны находиться такие рефлекторные поверхности или зеркала, которые могли бы сбивать эвакуирующихся людей с направления эвакуации.

(3) Защищаемые пути эвакуации, а также двери, лестницы, коридоры, ведущие к ним и выходу, должны быть оснащены видимыми днем и ночью обозначениями.

(4) Лестница в зданиях для размещения с более чем тремя надземными этажами или с тремя и более подземными этажами должна быть обозначена на входе в каждый этаж. Обозначение состоит из порядкового номера надземного этажа, дополненного буквами "НЭ", или подземного этажа, дополненного буквами "ПЭ".

(5) Помещение, предназначенное для размещения людей в зданиях помимо объектов размещения, должно всегда образовывать отдельный противопожарный участок. На этом противопожарном участке может быть установлено максимально 20 коек.

(6) Здание объекта размещения с проектной мощностью свыше 75 человек должно быть оборудовано внутренним радио с принудительным прослушиванием.

(7) Здание объекта размещения, у которого не возникает требований по оснащению электрической пожарной сигнализацией, должно быть оборудовано автономным обнаружением и сигнализацией. Оборудование автономного обнаружения и сигнализации должно находиться в каждом номере, помещениях общего пользования и в части, ведущей к выходу из здания, если речь не идет о защищенном пути эвакуации.

(8) В здании объекта размещения, предназначенного для проживания, с проектной мощностью 20 и более человек и имеющем более чем три этажа, устанавливается лифт для эвакуации.

(9) В здании объекта размещения с проектной мощностью более 100 человек в части, предназначенной для проживания, необходимо путем испытаний, проводимых в соответствии с чешским техническим стандартом, представленном в Части 10 Приложения № 1, чтобы:

a) воспламеняемость ткани штор и занавесок была более 20 секунд и
b) обивочные материалы отвечали требованиям по воспламеняемости.

(10) В здании объекта размещения с более чем тремя надземными этажами, предназначенными для проживания, с проектной мощностью 20 или более человек должны быть на каждом этаже шланговые системы, предназначенные для первоначального вмешательства, в частности, возле доступов к лестницам или выходов на маршрутах эвакуации, а также в местах с опасностью возникновения пожара, на расстоянии 25 м друг от друга.

С указом также связан ČSN 73 0833 (730833) «Пожарная безопасность зданий. Жилые здания и жилье».

Министерство регионального развития в Указе № 398/2009 Св. «Об общих технических требованиях, обеспечивающих беспрепятственное использование зданий» (полная редакция) определено:

Требования к зданиям гражданского назначения
§ 6

1) Под зданием гражданского назначения понимается:
j) здание объекта размещения для туризма с круглогодичной и сезонной эксплуатацией для более чем 20 человек.

(2) Доступ во все помещения, предназначенные для общественного пользования, должен быть обеспечен горизонтальными дорогами, лестницами и параллельное веденными пандусами или лифтами для инвалидов. В изменениях завершенных зданий в доступе только на входной этаж можно в обоснованных случаях использовать подъемную платформу. Требования в отношении технических решений представлены в в пунктах 1.1.1. - 1.1.4., 1.2.0., 1.2.1.,1.2.10., 2 и 3 Приложения № 1 и в пункте 2 Приложения № 3 к настоящему Указу.

(3) В изменениях завершенных зданий, как минимум, с двумя этажами, которые не оборудованы лифтом или пандусами или лифтом для инвалидов, и дополнительная установка пандуса для инвалидов по техническим причинам не возможна, необходимо обеспечить для использования инвалидами, по крайней мере, входного этажа. В зданиях государственного управления на этом этаже должно быть обеспечено предоставление всего комплекта услуг, оказываемых в здании. В зданиях с лифтом, предназначенным для перевозки людей или людей и грузов, необходимо лицам с ограниченной подвижностью или ориентации предоставить доступ на все этажи, предназначенных для общественного пользования.

(4) Помещения здания в тех местах, которые предназначены для общественного пользования, в том числе системы безопасности на входе и выходе, системы оформления или регистрации, а также системы связи между общественностью и персоналом, как минимум, 20% таксофонов, самообслуживаемой информации, аналогичного оборудования, кассовых аппаратов и пультов обслуживания должны быть решены таким образом, чтобы обеспечивалось их использование лицами с ограниченной способностью или ориентацией. Требования к техническим решениям предусмотрены в пунктах 1.1.4. - 1.1.8., 1.2.0., 1.2.1., 1.2.8., 1.2.9., 1.2.11. и 1.3. Приложения № 1 к настоящему Указу и в пунктах 1 - 6 Приложения № 3 к настоящему Указу. Ограниченные площади должны быть помечены соответствующими символами на основе Приложении № 4 к настоящему Указу.

§ 8

(1) В помещениях для сборов из общего количества мест должно быть, как минимум, следующее количество мест предназначено для инвалидов в инвалидных колясках: 4 – 25 мест -1 место, 26 - 50 мест - 2 места; 51 - 75 мест - 3 места; 76 - 100 мест - 4 места; 101 - 200 мест - 5 мест; 201 - 300 мест - 6 мест; 301 - 500 мест - 7 мест; свыше 501 места – 7 мест и 1 место в расчете на каждые дополнительные 500 мест. Требование к техническому решению приведено в пункте 6.1.1. Приложения № 3 к настоящему Указу.

(2) Места для сбора 50 или более человек либо каждое озвучивание и переводческий сервис кинотеатров, театров и залов должны позволять осуществлять индукционное прослушивание для слабослышащих людей.

(3) В объектах размещения для туризма и объектах пребывания, как минимум, 5% номеров должны отвечать требованиям, изложенным в пунктах 1.1.1. и 1.1.2. Приложения № 1 к настоящему Указу, и соответственно в пункте 8.1. Приложения № 3 к настоящему Указу. Результирующее количество номеров округляется до целого числа по направлению вверх.

(4) Общедоступные плавательные бассейны, релаксационно-восстановительные водные объекты должны иметь беспрепятственный доступ к воде в виде ступенек и подъемника, либо ступенек и приподнятого края. Технические требования определены в пункте 2 Приложения № 1 к настоящему Указу и п. 6.1.3. Приложения № 3 к настоящему Указу.

5. Терминологии из ČSN EN ISO

туристические бюро (туроператоры) - Терминология ČSN EN ISO 13809 Туристические услуги - Туристические агентства и дает определение следующих терминов:

трансфер – перевозка из одного места туристических услуг в другое место, которое может быть концом этих услуг или началом иных туристических услуг

оптация - договор между исполнителем туристических услуг и клиентом о заказе определенных туристических услуг, которые будут доступны для бронирования до определенного числа

аннулирование со стороны клиента – расторжение договора о туре или отказ от туристических услуг клиентом до начала пользования услугой (условия договора о поездке, проживании и перевозке обычно содержат информацию о сроках и их спецификацию или паушальные сборы при аннулировании)

сбор за аннулирование - затраты, понесенные клиентом в случае аннулирования им туристического договора (примечание: обычно применяется также к заказанной туристической услуге)

неявка для пользования услугами (анг. no-show) – неявка клиента для участия в заключенных по договору услугах

аннулирование со стороны исполнителя туристических услуг – расторжение туристического договора исполнителем туристических услуг до начала оказания услуг

дополнительная плата за одноместный номер – сбор, который оплачивает клиент за то, что проживать один

сезоны для туризма - период времени, например, главный сезон, межсезонье или внесезонье, в течение которых цены могут меняться в зависимости от спроса на данные туристические услуги

аванс - авансовый платеж, который уплачивает клиент от стоимости туристических услуг

доплата - разница между внесенными авансами и стоимостью туристических услуг

пассажирское судно - судно для перевозки двенадцати или более пассажиров

каюта - помещение на корабле, который может быть оборудован для проживания

внешняя каюта - каюта с окном или круговым видом воды

внутренняя каюта - каюта без окон или кругового вида воды

прочие категории размещения туристов – Терминология ČSN EN ISO 18513 «Туристических услуг – Отели» определяет:

Типы жилых единиц:

• одноместный номер: номер с кроватью для одного человека
• двухместный номер: номер с двумя кроватями, в форме двуспальная кровать или две кровати, размещенные рядом друг с другом
• двухместный номер – twin: - номер с двумя отдельно стоящими кроватями
• многоместный номер: номер с тремя или более кроватями
• семейный номер: номер с тремя или более кроватями, из которых, по крайней мере, две кровати предназначены для взрослых
• общая спальня – многоместный номер, предлагающий кровати лицам, которые входят (но не обязательно) в определенную группу
• Junior Suite: номер со специальным местом для сидения в одной комнате
• Suite: номер во взаимосвязанных комнатах с кроватью (спальня) и мягкой мебелью (гостиная)
• апартаменты: номера с отдельной спальней и гостиной с мягкой мебелью и кухней
• студио: номер, состоящий из одной комнаты, в которой также находится кухня
• соединенные номера: отдельные номера с кроватями, соединенные дверями
• duplex: номер, расположенный на нескольких этажах, с эксклюзивным соединением отдельных этажей

Тариф:

• Проживание без завтрака - тариф, при котором в стоимость проживания не входит питание или напитки
• Проживание без завтрака - тариф, при котором в стоимость проживания входит завтрак
• Полупансион - тариф, при котором в стоимость проживания входит завтрак, а также обед или ужин
• Полный пансион - тариф, при котором в стоимость проживания входит завтрак, обед и ужин
• All inclusive, «все включено» – при котором в стоимость входит проживание, питание и определенные напитки, в том числе пользование определенными видами услуг.

Другая сопутствующая терминология:

Выбранные типы кроватей:

• Double bed - кровать для двух человек (двуспальная кровать) с одним матрасом (мин. 80x190 см, 180x200 см, 200x200 см)
• Twin beds - две односпальные кровати с двумя матрасами (мин. 90x200 см), при необходимости могут быть использованы в качестве Double bed (сдвинув кроватей)
• Single bed - односпальная кровать с одним матрасом (мин. 90x200 см)
• Queen bed - односпальная кровать с одним матрасом (мин. 150x200 см) часто используется в специальных номерах для дам или используется в одноместных номерах как „single use“
• King bed - двухместная кровать с одним матрасом (мин. 200x200 см) часто является составляющей частью номеров высшей категорий (например, Deluxe room, Junior suite, Suite, Апартаменты и т.п.)
• California king bed - двухместная кровать с одним матрасом (255x230 см)

Питание и напитки:

• Континентальный завтрак - завтрак включает в себя, как минимум, хлеб, масло, джем или варенье и горячий напиток
• Расширенный завтрак - континентальный завтрак, дополненный большим ассортиментом хлеба, мармелада или джема, холодными напитками и сыром или холодной мясной продукцией
• Завтрак в форме «шведского стола» (завтрак в форме буфета) – свободный выбор в виде самообслуживания в объеме, как минимум, расширенного завтрак
• Английский завтрак - завтрак с дополнительными горячими и холодными блюдами

Примечание. В некоторых странах для английского завтрака используется название комплектный или американский завтрак.

Другие услуги:

• Оборудование для инвалидов - оборудование для обеспечения особых потребностей инвалидов
• Камера хранения - специальное помещение, в котором гости могут оставить свой багаж
• Хранилище для лыж
• Гардероб
• Хранилище для велосипедов
• Парковка для гостей отеля - гараж, автостоянка
• Услуги прачечной и химчистки
• Valet Service – услуга доставки
• Системы видеонаблюдения
• Охрана объекта

Услуги для гостей:

• Лобби – лобби – это помещение, предназначенное для отдыха гостей, и место, где гости могут ожидать предоставления гостиничных услуг; составной частью лобби является ресепшн, место для сидения гостей, в случае необходимости здесь подается питание и имеется возможность подключения к Интернету и к электрической сети
• Бизнес-центр - помещение для обеспечения секретарских услуг для гостей
• Консьерж - информационный центр для гостей с возможностью получения информации относительно предоставления местных услуг, оказывает посредничество в гостиничных услугах, а также услугах, которые отель не имеет в своем предложении и они обеспечиваются на договорной основе из источников за пределами отеля
• Ресторан - помещение для сервировки блюд и напитков для гостей с возможностью питания как гостей отеля, так и не гостей отеля; открыт, как минимум, на обед и ужин
• Кофейня - культурно-развлекательный центр, специализирующийся на продаже горячих напитков, алкогольных и безалкогольных напитков, а также основных видов закусок для гостей
• Бар – культурно-развлекательный центр, специализирующийся на продаже алкогольных и безалкогольных напитков, оборудованный бар и местом для гостей с широким ассортиментом напитков
• Винный ресторан - культурно-развлекательный центр, главным направлением деятельности которого является продажа вина и небольших закусок – может обладать чертами ресторана с расширенным ассортиментом вин
• Guest Relations - гид – работник по связям с клиентами - обеспечивает связь с гостем как до прибытия, так и во время его пребывания
• Конференц-зал и конференц-помещения – помещения, технически оборудованные для обеспечения переговоров, конференций и общественных мероприятий
• Ресепшн / ресепшн с баром - место для регистрации гостя и проведения расчетов при отъезде, предоставления информации и организации услуг во время пребывания гостя. В некоторых случаях составной частью ресепшен может быть консьерж, обмен валюты и бар
• Дополнительные продажи - магазин с дополнительной продажей предметов ежедневного пользования гостей, сувениров и других товаров. Иногда эту услугу предоставляет ресепшн.
• Вестибюльные услуги - обеспечение транспорта и хранения багажа гостей, информационные услуги и, в случае необходимости, услуги швейцара
• Зал для завтраков – помещение, предназначенное для подачи завтраков, имеющее место для сидения гостей, приема пищи и в зависимости от характера подачи завтрака (a la carte или шведский стол) также оснащенное необходимым оборудованием (столы для еды и т.д.)
• Обслуживание в номерах - Room Service – Этажное обслуживание – услуга по доставке продуктов питания и напитков типа a la carte в номер
• ТВ-зал – помещение или место общего пользования, где гости могут посмотреть телевизор или видео
• Помещение для чтения (читальный зал) – отдельное помещение или место общего пользования для гостей, которое исключительно предназначено для чтения
• Небольшой зал - помещение или место общего пользования, предназначенное для сидения гостей
• Библиотека - помещение или место общего пользования, в котором гости могут взять книги или другие средства массовой информации
• Игровая - помещение или место общего пользования, в котором гостям предлагаются различные игры
• профессиональный надзор, Ежедневная комната для детей – отдельное помещение или место, где дети находятся под надзором ответственного лица
• Детская игровая комната (детский уголок) - общая комната или пространство с оборудованием и материалами для развлечения детей
• Плавательный бассейн - крытый и открытый бассейн для купания, который может быть и без подогрева
• Общественно-развлекательный центр – винный ресторан, бар, кофейня, игровой зал, спа-центр, спортивный центр и другие услуги для отдыха гостей
• Спа-центр - место для отдыха гостей
• Бассейн - крытый и открытый предназначен для спорта и отдыха
• Фитнес – предназначен для спортивного использования гостями

6. Определение категорий объектов размещения

1. Отель - объект размещения, имеющий минимально 10 номеров для гостей, оборудованный для предоставления временного проживания и сопутствующих услуг (прежде всего, питания). Делится на пять классов. Отель гарни оборудован только для ограниченного диапазона питания (как минимум, завтрак) и делится на четыре класса.

2. Мотель - объект размещения, имеющий минимально 10 номеров для гостей, предоставляющий временное проживание и связанные с этим услуги, прежде всего, для автомобилистов, и делятся на четыре класса. Объект расположен вблизи наземных коммуникаций с возможностью парковки; ресепшн и ресторан могут находиться вне жилой части. Объект размещение отвечает всем требованиям категории Отель 1* - 4*.

3. Пансион - объект размещения, имеющий минимально 5 номеров и максимально 20 номеров для гостей, с ограниченным спектром общественных и дополнительных услуг и делится на четыре класса. Ограничение услуг в области питания заключается в отсутствии ресторана. Однако пансионат должен иметь, как минимум, помещение для питания, которое одновременно может служить для дневного отдыха гостей.

4. Ботель

Ботель - объект размещения, находящийся на пассажирском судне, стоящем вечной стоянке.

Ботель может иметь максимально четыре звезды. На ботель распространяются все требования и критерия как на отели соответствующего класса * - ****, за исключением:

а) в ботеле не представляется возможным в жилых каютах (номерах) установить в случае необходимости временную кровать;

b) минимальные размеры кровати, в том числе матраса, в ботеле составляют 85x195 см

с) минимальная жилая площадь в соответствии с классами:

Категория класс Одноместная каюта (м2) Двухместная каюта (м2) Ботель * 8 9 Ботель ** 9 10 Ботель *** 9 10 Ботель **** 10 12

4. Специфические гостиничные учреждения:

• Курортный / Спа-отель
• Веллнесс-отель
• Ресорт / Гольф ресорт отель

Курортный / Спа-отель

Объект размещения, расположенный в месте со статусом курортного места на основании Закона № 164/2001 Св. (курортный закон) в действующей редакции, который отвечает всем требованиям категории отель и который одновременно предоставляет курортное лечение в соответствии с § 33 Закона № 48/1997 Св.

Курортный отель гарни

Объект размещения, расположенный в месте со статусом курортного места на основании Закона № 164/2001 Св. (курортный закон) в действующей редакции, который отвечает всем требованиям категории отель гарни и который одновременно предоставляет курортное лечение в соответствии с § 33 Закона № 48/1997 Св.

Веллнесс-отель

Объект размещения, который отвечает всем требованиям категории Отель 3* - 5*, а также предоставляет оздоровительные услуги, будет одновременно сертифицирован в соответствии с результатами проекта МРР «Внедрение национальных стандартов качества в отдельных секторах туризма».

Ресорт / Гольф ресорт отель

Объект размещения, который отвечает всем требованиям категории Отель 3* - 5*. Это закрытый комплекс, в котором рестораны и ресепшн могут находиться вне жилой части. Объект проводит культурно-развлекательные и спортивные мероприятия. До класса 4 * часы работы ресепшен могут быть ограничены, как минимум, 18 часами.

Кроме вышеуказанного Гольф ресорт должен иметь, как минимум, девяти луночное гольф-поле в соответствии с параметрами ЧФГ (Чешской федерации гольфа).

5. Депаденс - это рядом стоящее здание объекта размещения собственного ресепшн, организационно связанное с основным объектом размещения, которое для депеденс обеспечивает полный спектра услуг, отвечающий соответствующей категории и классу, и не находится дальше чем 500 м.

6. Прочие объекты размещения:

• кемпинг (лагерная стоянка)
• дачный поселок
• туристические общежития

7. Классификация объектов размещения - деление на классы

* Tourist

** Economy
*** Standard
**** First Class
***** Luxury

Объектам размещения категорий отель гарни, пансионат, мотель и депаденс может быть присвоено максимально четыре звезды.

Объекты размещения, которые в рамках отдельных классов отвечают классификации более чем только по обязательным критериям и минимальным количеством необязательных критериев, кроме обозначения "звездами" могут получить также обозначение "Superior".

8. Классификация прочих категорий объектов размещения

Классификация прочих категорий объектов размещения определена в документе "Рекомендации, регулирующие основные показатели предоставления жилищных услуг в частном секторе, кемпингах и дачных поселках, а также туристических общежитиях", при этом:

• Ассоциация предпринимателей ЧР в области сельского туризма и агротуризма несет ответственность за размещение в частном секторе;
• Кемпинги и дачные поселки ЧР – Предпринимательская ассоциация несет ответственность за категорию кемпинги и дачные поселки;
• Клуб чешских туристов несет ответственность за категорию туристические общежития

9. Методика присвоения Сертификатов и Знаков классификации

• Сертификат и Знаки классификации выдает Классификационная комиссия и только объектам размещения, которые были приняты в установленном порядке.
• Знаки классификации в виде самоклеек общие, единые и без обозначения профессиональных ассоциаций.
• Сертификат и Знак классификации не переходят в собственность заявителя, а предоставляется ему в аренду на срок их действия. Сертификат или Знак классификации не могут быть переданы другому эксплуатационнику. В случае прекращения работы объекта размещения автоматически прекращается действие Сертификата и Знака классификации.
• В соответствии с решением МРР «Единая классификация» остается в компетенции и ответственности профессиональных ассоциаций АОР ЧР и UNIHOST.
• Учитывая тот факт, что «Единая классификация» носит рекомендательный характер и ставит своей целью максимальное участие объектов размещения в целом проекте, разработчики выбрали простую, но эффективную систему, которая исключает трудоемкий административный процесс или нарушения объективности принятия решений.
• Предложенное решение предполагает ревизию требований «Официальной единой классификации объектов размещения» по истечении трех лет и продление выданных Сертификатов и Знаков классификации.
• Проект осуществляется при поддержке Министерства регионального развития Чешской Республики и Чешского центра туризма - CzechTourism.
• Классификация не заменяет в области строительных требований действующие решения о приемке.

10. Организация присвоения Сертификата и Знака классификации

Классификационная комиссия как исполнительный орган

Вышеуказанные профессиональные ассоциации назначат одну и общую классификационную комиссию, которая, как правило, собирается один раз в два месяца в составе:

• 3 представителя секретариата АОР ЧР
• 2 представителя Совета АОР ЧР
• 2 представителя UNIHOST
• 1 член АОР ЧР представитель 5* отелей
• 1 представитель Ассоциации охраны потребителей
• 1 представитель Ассоциация чешских потребителей
• 1 представитель CzechTourism
• 1 представитель MMR ЧР
• 1 представитель АТТ ЧР
• 1 представитель отраслевой секции Совета по качеству ЧР

Члены Классификационной комиссии избирают из своего состава председателя на срок действия классификации. Классификационная комиссия путем голосования абсолютного большинства всех членов Классификационной комиссии может отозвать председателя и избрать нового председателя.

Состав Классификационной комиссии отвечает предположению, что каждое отраслевой объединение принимает заявления заявителей, обрабатывает их и готовит для обсуждения в общей Классификационной комиссии. Заявления заявителей о выполнении требований единой классификации является честным.

Обработка заявления о выдаче Сертификата и Знака классификации должен быть завершен в течение 60 дней с момента его получения. Каждый объект размещения, ходатайствующий о сертификации, прежде чем получить сертификат должен пройти независимым контролем. Контроль объекта размещения проходит в присутствии заявителя, о нем заранее он уведомляется, и осуществляются исключительно двумя подготовленными инспекторами, которые предъявят действующее удостоверение - Разрешение на проведения контроля. По установленным фактам и анализам оборудования объекта размещения и услуг, включая анализ чистоты, технического состояния и качества по сравнению с заполненным контрольным документом, инспектор составляет в двух экземплярах протокол о проведении проверки, который должен быть подписан представителем ходатайствующего объекта размещения. Составной частью протокола о проведении контроля является общая оценка чистоты и состояния (да, скорее да, скорее нет и нет), где всегда добавляется комментарий инспекторов. Оригинал протокола передается в Классификационную комиссию, которая рассмотрит заявление.

Эксплуатационник объекта размещения может ходатайствовать о присвоении нескольких классов для одного объекта. Присвоенные классы не обязательно должны быть последовательными, в каждой категории, однако, должно быть, как минимум, пять номеров так, чтобы номера, входящие в данную категорию, можно было четко обозначить как единое целое. Общие черты (часть Услуги) должны соответствовать наивысшему классу сертификации.

Для успешного рассмотрения заявления необходимо в классификации для данного класса выполнить все обязательные требования и получить минимальное количество баллов, которые установлены для каждого класса.

Эксплуатационник объекта размещения может подать отдельные заявления на максимальный класс 4*, и в случае положительного рассмотрения обозначить депанденс отдельно Знаком классификации. В бланке заявления у депанденса необходимо указать расстояние. Сбор за выдачу Сертификата и Знака классификации распространяется на каждое сертифицированное здание (депанденс). В случае крытого и постоянного соединения коридором комплекс считается одним зданием, подлежащем сертификации.

В случае жалобы, поступившей от гостя или посредника, касающейся противоречия между фактическим состоянием и требованиями класса сертификации, проводится внеочередная проверка. Расходы, связанные с посещением, оплачивает ассоциации в том случае, если несоответствие не будет подтверждено. В случае, если несоответствие будет подтверждено, то расходы оплачивает данный объект размещения в размере 3000 CZK (член АОР ЧР или UNIHOST) и 6000 CZK (остальные). Подав заявку на получение Сертификата и Знака классификации, эксплуатационник объекта размещения обязуется оплатить эти расходы.

Если в ходе очередной или внеочередной проверки будет установлено противоречие между заявлением эксплуатационника или заявкой на получение соответствующего Сертификата и фактическим состоянием, то об этом сообщается Классификационной комиссии. Классификационная комиссия установит срок для исправления недостатков, в более серьезных случаях может не предоставить Знак классификации или отозвать его. Сертификата и Знака классификации распространяет Секретариат АОР ЧР на основании решения Классификационной комиссии.

Обязанность Комиссии состоит в сборе информации о развитии гостиничного продукта, состоянии международной конкуренции в области реализации гостиничных мест, информации о состоянии безопасности пребывания гостя в данной области и объекте и внесении предложений по добавлению или изменению «Единой классификации».

Классификационная комиссия рассматривает заявления о присвоении класса отелю ***** Luxury только при участии члена Классификационной комиссии, ответственного за *****. Этот член несет ответственность за проведение проверок (очередных и внеочередных) в отелях, сертифицированных в ***** Luxury.

Секретариаты собирают жалобы и предложения клиентов и посредников, обеспечивают проведение проверок, а результаты передают Классификационной комиссии. Здесь происходит полная реализация роли представителей потребителей в духе принципов досудебного урегулирования споров с потребителями в условиях рынка размещения.

Обещание присвоить Сертификаты и Знаки классификации

Классификационная комиссия присваивает сертификаты и Знаки классификации исключительно объектам размещения, которые официально приняты государственной комиссией.

Порядок действий при регистрации потенциальных кандидатов на классификацию из числа претендентов на финансовую помощь для строительства или реконструкции объекта размещения:

Кандидат обязан направить в Секретариат АОР ЧР или UNIHOST заявление, указав в нем название и адрес объекта размещения. Укажет, если речь идет о строительстве или реконструкции объекта размещения, его предполагаемую категорию (отель, пансионат, мотель и т.д.) и класс (tourist 1*; ekonomy **; standard ***; first class ****; luxury *****).

К заявлению приложит честное заявление, что не позднее чем через полтора года после принятия строительства и ввода в эксплуатацию объекта размещения, объект будет классифицирован. Кандидат действует стандартным способом, как и другие кандидаты.

Исполнитель сертификации ведет учет кандидатов. Исполнитель предоставит кандидату письменное подтверждение о регистрации его заявления как лица, ходатайствующего о сертификации, которое кандидат прилагает к ходатайству о финансовой дотации на строительство или реконструкцию объекта размещения.

11. Порядок получения Сертификата и Знака классификации

В рамках «Официальный единой классификации объектов размещения в Чешской Республике на период 2010 – 2012 гг.» (далее «Классификация») Сертификат и Знак классификации могут получить только эксплуатационники объектов размещения. При этом они могут быть (но не обязательно) членами Ассоциации отелей и ресторанов Чешской Республики или UNIHOST - Ассоциации предпринимателей в сфере ресторанного бизнеса, общественного питания и гостиничных услуг (далее UNIHOST). Для получения Сертификата и Знака классификации необходимо:

1) получить действующую версию «Официальной единой классификации объектов размещения в ЧР на период 2010-2012 гг.»

2) выбрать, если объект размещения будет классифицирован на основе Классификации, и в полной мере соблюдать сроки и условия;

3) оценить существующий уровень объекта размещения на основе условий, указанных в Классификации, выбрать соответствующую категорию и класс по Классификации и, если это необходимо, устранить установленные недостатки и несоответствия; за дополнительной информацией обращаться в секретариаты вышеуказанных профессиональных ассоциаций;

4) В соответствии с Методикой заполнить бланк заявления с контрольным листом требований, приложить проспект, или же фотографии. Кроме того, кандидат должен направить все документы в одну из выбранных профессиональных ассоциаций по адресу:

АОР ЧР

Ассоциация отелей и ресторанов Чешской Республики
Revoluční 13, 110 00 Praha 1
e-mail: sekretariat@ahrcr.cz

www.ahrcr.cz

UNIHOST Острава

(далее по тексту UNIHOST)

Výstavní 2224/8, 709 00 Ostrava – Mariánské Hory
e-mail: info@unihostostrava.cz
www.unihostostrava.cz

Кандидат одновременно с отправленным заявлением о сертификации перечислит на счет АОР ЧР или UNIHOST на основании выписанного счета-фактуры сбор в нижеуказанном размере:

Вместимость объекта размещения Член АОР ЧР или UNIHOST Не члены до 20 номеров 2000 CZK 4000 CZK до100 номеров 4000 CZK 8000 CZK более 100 номеров 7500 CZK 15 000 CZK 5 * отели 10 000 CZK 20 000 CZK

После оплаты счета-фактуры и после выполнения всех условий, относящихся к сертификации, кандидату будет отправлен Знак классификации и Сертификат.

В случае невыполнения условий стандартов, изложенных в Классификации, Сертификат и Знак классификации могут быть отозваны профессиональной ассоциацией, которая их выдала, а об их возможном использовании в противоречии с решением Классификационной комиссии будут заявлено Чешской торговой инспекции в целях расследования по факту обмана потребителей.

12. Ответственность за ущерб, причиненный вещам гостей

Эта ответственность регулируется в § 433 Гражданского кодекса.

13. Маркетинговая поддержка классифицированных объектов размещения и поддержка развития системы «Официальной единой классификации»

«Официальная единая классификация объектов размещения в Чешской Республике» является добровольной системой, которая должна обеспечить прозрачность услуг, связанных с размещением, и определенный уровень качества для отечественных и иностранных туристов. Система, которая является доступной и недорогой, становится все более интересной с точки зрения дальнейшей рекламы сертифицированных объектов.

На основе сотрудничества с агентством CzechTourism мы обеспечили поддержку, которая, безусловно, представляют интерес для малых, средних и крупных объектов размещения. В целях рекламы услуг по размещению и информированности отечественных и иностранных туристов был создан веб-сайт www.hotelstars.cz Все сертифицированные объекты размещения представлены на этом сайте со ссылками на их веб-сайты, а тем самым туристам предоставляется возможность прямого бронировать услуг по размещению. Сайты связаны с www.hotelstars.org, принадлежащем конфедерации HOTREC, которая информирует о национальных классификациях объектов размещения в разных странах Европейского Союза.

АОР ЧР создала и регулярно публикует и обновляет каталог сертифицированных объектов размещения. Этот каталог, а также другие рекламные материалы доступны во всех иностранных представительствах CzechTourism. Каталоги и справочные материалы со ссылкой на www.hotelstars.cz также доступны во всех информационных центрах в Чешской Республике.

Важной частью рекламы сертифицированных объектов размещения также является непосредственное участие во всех выставках, организуемых агентством CzechTourism в Чехии и за рубежом, в виде рекламных материалов и каталогов на главном стенде чешской экспозиции. На некоторых выставках за рубежом и в Чешской Республике реклама классифицированных объектов размещения представлена непосредственно на стенде Hotelstars.cz, который организует персонал Секретариата АОР ЧР.

Все мероприятия способствуют созданию имиджа классифицированных объектов размещения как гарантированного качества услуг и оборудования. Эта гарантия обеспечивается также тем фактом, что не каждый объект размещения до предоставления сертификата пройдет аудитом независимых аудиторов из числа подготовленных специалистов в данной области, а также тем, что каждый клиент имеет возможность в случае сомнений или замечаний по оборудованию или гарантированным услугам направлять свои жалобы непосредственно в Секретариат АОР ЧР, который в свою очередь помогает решать ситуацию при сотрудничестве с сертифицированным объектом размещения и общается с клиентом.

Знак «Официальной классификации объектов размещения» систематически развивается и укрепляется всеми заинтересованными субъектами, и можно предполагать, что ему будут отдавать предпочтение не только сами клиенты, но также учреждения, занимающиеся рекламой и развитием туризма на уровне государственного управления и местных органов власти.

Объектам размещения, которые будут сертифицированы на основе действующей «Официальной единой классификации объектов размещения», оказывается или будет оказываться маркетинговая поддержка и они выделены на следующих веб-порталах: www.expedia.com, www.czechtourism.com, www.czecot.com, www.hotelquide.cz, www.firmy.cz www.dohotelu.cz, www.dopenzionu.cz. Идет подготовка по расширению сотрудничества с другими интернет-порталами как на национальном, так и международном уровнях.

В связи с созданием общей классификации с соседними странами - Германией, Австрией и Венгрией, совместной системе Hotelstars Union будет оказываться маркетинговая поддержка при сотрудничестве с этими странами.

14. Этический кодекс АОР ЧР

Ассоциация отелей и ресторанов Чешской Республики (далее по тексту «АОР ЧР») как открытое добровольное объединение субъектов, занимающихся предпринимательской деятельностью в области ресторанного бизнеса, туризма и сопутствующих областях, совместно с защитой и продвижением профессиональных интересов, стремится к тому, чтобы ее деятельность была в соответствии с общепринятыми этическими принципами ведения бизнеса и межличностных отношений в демократическом обществе. Настоящий Этический кодекс (далее по тексту "Кодекс") принимает Общее собрание в соответствии с Уставом ассоциации и одновременно призывает своих партнеров к аналогичным действиям и отношениям.
Этический кодекс АОР ЧР представляет собой документ, суммирующий правила поведения членов, которые принимают его, вступая в Ассоциацию, открыто заявляют о соблюдении установленных правил и осознают тот факт, что в случае их нарушения и не принятия соответствующих мер по исправлению, на основе решения Совета ассоциации может быть прекращено членство без права на возврат соответствующей части внесенного членского взноса.

1. Глобальный этический кодекс туризма
АОР ЧР соблюдает Резолюцию 13 Генеральной ассамблеи Всемирной туристской организации от 21 декабря 2001 года и принятый на ней Глобальный этический кодекс туризма. Ассоциация и ее члены на основе этого документа обязуются активно участвовать в поиске форм и путей, ведущих к оптимизации условий для осуществления предпринимательской деятельности в сфере ресторанного бизнеса и гостиничные услуги, и тем самым способствовать развитию туризма как важного фактора устойчивого развития.

2. Шаги по улучшению и сохранению хорошей репутации отрасли
АОР ЧР уделяет особое внимание информированию общественности о предоставлении своими членами качественных услуг в сфере питания и проживания. С этим также связана реализация или участие компании в общественно полезных культурно-развлекательных мероприятиях и предоставление информации об их проведении средствам массовой информации и секретариату Ассоциации для более широкого применения. Ассоциация и ее члены осуществляют такие шаги, которые приведут к улучшению репутации ресторанного бизнеса, услуг по размещению и туризма.

3. Соблюдение нормативно-правовых актов и постановлений
Члены Ассоциации соблюдают действующие нормативно-правовые акты, в тоже время отказываются от протекционизма и чрезмерного законодательства; бухгалтерский учет ведется в соответствии с действующими нормами и правилами, налоги и сборы надлежащим образом отчисляются. Члены поддерживают сбор статистических данных, осознавая, что обработанные данные будут полезны для развития и более эффективного планирования их предпринимательской деятельности. Производственные объекты членов четко обозначены с указанием зарегистрированного фирменного наименования, адреса предприятия и имени и фамилии ответственного лица, уполномоченного для решения претензий или текущей ситуации, вытекающей из оперативных проблем.

4. Защита прав клиентов

Клиент имеет право на приобретение товаров или услуг, качество которых соответствует нормативно-правовым актам, стандартам и нормам. Ему предоставляется правдивая информация о виде и уровне оказываемых услуг или товаров, с четко определенным типом, количеством, ценой товара или услуги и условиями покупки / продажи и расходами, связанными с этим. Член не дискриминирует клиента на основе его национальной принадлежности, пола, цвета кожи, политических взглядов, сексуальной ориентации или вероисповедания.

На выданном документе, отвечающем требованиям закона, четко указаны цена услуги и все взимаемые налоги и сборы.

Уделяется внимание быстрому и эффективному разрешению любых споров или рассмотрению жалоб клиентов.

Без внимания не остается приспособление рабочих условий благополучному пребыванию инвалидов.

5. Соблюдение договорных обязательств в области торговли и субподрядных отношений
Члены АОР ЧР не используют в отношении фирм-поставщиков или других предпринимательских субъектов вводящую в заблуждение или ложную информацию, которая может нанести вред им или другим субъектам на рынке. В своей повседневной работе признают и соблюдают правила свободной и честной конкуренции. В своей деятельности стремятся к серьезному соблюдению заключенных договорных отношений (в том числе устных). Основой для хороших отношений считают платежную дисциплину, в отношениях с органами государственной власти и общественного сектора предотвращают возникновение потенциальных конфликтов интересов, коррупции и других форм "теневой экономики".

6. Защита здоровья клиентов и сотрудников

Приоритетом является защита здоровья клиентов. Для этого члены надлежащим образом соблюдают санитарно-гигиенические нормы и правила на всех рабочих участках объекта. Основные обязанности эксплуатационников общепитовского учреждения или объектов размещения заключаются в соблюдении принципов заботы о личной гигиене и чистоте со стороны персонала и чистоте всех помещений, сооружений и оборудования предприятия.

7. Особое внимания рабочей среде и трудовым правоотношениям

Члены Ассоциации создают для своего персонала надлежащие условий труда в соответствии с их конкретными занимаемыми должностями и содержанием работы. Отношения между работодателем и работником основаны на взаимном уважении. Работодатели предоставляют информацию, касающуюся выполнения работ, создают условия для повышения квалификации, исключают все проявления дискриминации на рабочем месте, обеспечивают справедливую оплату труда, соблюдают социальный диалог при сохранении экономической стабильности и развития бизнеса.
В вопросах трудовых правоотношений поступают в соответствии с действующими законами, надлежащим способом отчисляются платежи за медицинское, социальное и другие необходимые виды страхования.

8. Забота о молодом поколении, подготовка кадров
В объектах членов Ассоциации дети и подростки защищаются от вредного воздействия опасных для здоровья вредных веществ и веществ, вызывающих зависимость, путем запрета их продажи или употребления на всей территории объекта. Члены ответствено подходят к вопросу профессиональной подготовки учеников и студентов профессиональных учебных заведений, которым предоставляют возможность прохождения практики на своих предприятиях, причем в максимальной степени уделяется внимание развитию мануальной сноровки и мастерства, моральных качеств, ответственности за личную чистоту и гигиену, положительному подходу к экологической проблематике, выполнению работы и поставленных задач, уровню эрудированного общения с клиентом, лояльности к работодателю и коллегам по работе.

9. Поддержка местной культуры и общественных традиций

Наряду с экономической миссией общепитовские организации и объекты размещения играют важную роль как культурно-развлекательные учреждения для местного населения и создают предпосылки для развития туризма. В объектах гостям предоставляется информация о местных обычаях и традициях, блюдах местной кухни, культурных памятниках и природных особенностях места и его окрестностей. По возможности они сотрудничают с другими субъектами (государственными управлениями, местными органами власти, бизнесменами и т.д.) для регионального развития и туризма в ней.

10. Экология и устойчивое развитие

Все сделки осуществляются в соответствии с программой устойчивого развития, гарантирующего развитие туризма при сохранении природного и культурного наследия. Для этого создают не только благоприятные условия в рамках своей предпринимательской деятельности, но своим поведением так воздействуют и на других субъектов в своем окружении.

11. Маркетинг и конкурентная среда

Члены Ассоциации соблюдают правила честной торговли, рекламы и маркетинга посредствам следующих шагов:

1. Не используют вводящие в заблуждение или нечестные предпринимательские методы, которые потенциально создают риск причинения ущерба клиентам и другим участникам рынка
2. Любая информация о них или ими предоставляемом товаре или оказываемых услугах предоставляется сверх законодательных требований в ясной, выразительной, точной и легко доступной форме; не публикуется информация, которая может ввести в заблуждение, а также обманчивая или нечестная
3. Действия в соответствии со всеми сделанными публичными заявлениями, касающимися торговой политики и деловой практики
4. В рекламе и маркетинге сообщается название компании, если не указание вводит в заблуждение;
5. В состоянии доказать все высказанные или сделанные публичные заявления в течение всего времени их публикации и в течение соответствующего времени потом.

Прага, 11 октября 2009 г.

Используемые источники:

• Указ Министерства регионального развития № 501/2006 Св. «Об общих требованиях к землепользованию» в редакции последующих предписаний
• Указ Министерства регионального развития №268 /2009 Св. «Об общих технических требованиях к зданиям»
• Указ Министерства регионального развития № 23/2008 Св. «О технических условиях противопожарной защиты зданий»
• Указ Министерства регионального развития № 369/2001 Св. «Об общих технических требованиях, обеспечивающих использование здания лицами с ограниченными физическими возможностями и ориентацией»
• ČSN EN ISO 13809 «Туристические услуги - Туристические агентства и туристические бюро (туроператоры) – Терминология»
• ČSN EN ISO 18513 «Туристические услуги - Отели и прочие категории размещения туристов - Терминология»

Экологические аспекты

Кандидат должен доказать свою экологическую деятельность, как минимум, в трех из нижеследующих областей:

Сокращение расхода энергии

• регулирование температуры для каждой комнаты отдельно (термостаты)
• автоматическое отключение системы кондиционирования воздуха, когда открыто окно в комнате
• установка холодильников в соответствии с принципами экономии энергии (чтобы не были возле плиты, радиаторов, на солнце)
• энергоэффективные электроприборы (энергетический класс «А»)
• информация с просьбой к гостям, чтобы выходя из номера, выключали свет и все электрические приборы, кондиционер и отопление, если в комнате проветривается

Сокращение расхода воды

• Расход воды из умывальников и душей не должен превышать 12 литров в минуту (перлаторы, экономящие воду души)
• смена полотенец в ванной комнате только по просьбе гостя
• использование дождевой воды и циркуляционной воды для технических целей

Сокращение производства и надлежащее обращение с отходами

• сортировка мусора в соответствии с местными возможностями своза (разделение по контейнерам)
• тщательная сортировка опасных отходов (например, люминесцентных ламп, картриджи, батарейки, лекарств, электронного мусора)
• использование возвратной тары для напитков (безалкогольные напитки, вода, пиво) в максимально возможной степени
• ограничить продукцию одноразового использования (шампуни, мыло, гели для душа, шапочки для душа)
• информация для гостей о возможности и способах сортировки мусора
• использование емкостей для использованных жиров с последующим сбором и экологической переработкой

Обучение сотрудников в области охраны окружающей среды и форма воздействия на гостей

• обучение персонала с целью повышения экологической осведомленности о принятых мерах
• регулярный сбор и анализ данных по потреблению энергии, воды и моющих средств
• информация для гостей о возможности использования общественного транспорта
• информирование гостей о местной природе и раритетах
• информирование гостей об экологической политике объекта размещения (просьба сортировать мусор)

Подтверждение любого Эко-сертификата